スーパーで、初めての品種のコーヒー豆を買って飲んだところ、何か物足りない。
そこで、フライパンで煎り直したら、香りが引き立つのではと思い立ち、とりあえず、一杯分を鉄のフライパンで、煎ることにした。
煎っている間は、特に香りが立つ訳でもない。
温度に気をつけてシャカシャカ、5分くらい豆を煎る。
さぁどうなるか。
その豆を挽いて、コーヒーを淹れたら、それはもう想像以上に香りが良く、フルーティーでとても美味しいコーヒーになった。
成功だ。
なんだか自己満足だけど、朝から気分がいい。
また明日もフライパンで煎ってみよう。
楽しみだ。
これが、丁寧な暮らしというものなのかな。
