2023-11-11から1日間の記事一覧

コーヒー豆をフライパンで煎る。それはアリなのか?

スーパーで、初めての品種のコーヒー豆を買って飲んだところ、何か物足りない。 そこで、フライパンで煎り直したら、香りが引き立つのではと思い立ち、とりあえず、一杯分を鉄のフライパンで、煎ることにした。 煎っている間は、特に香りが立つ訳でもない。 …