立派な筍を2本、知人からいただいた。今年は豊作らしい。
さっそくアク抜きをして一晩。何を作ろうか、筍のことで頭がいっぱい。まずは筍ごはんは絶対作るとして、あとは若竹煮。去年作って美味しかったメンマも作りたい。
焼き魚と味噌汁で今晩は筍づくしだ！
翌日も残りの筍はどうするか考える。ん〜もうひらめかない。クックパッドで調べてみる。野菜炒め、味噌バター焼き、肉巻きに回鍋肉。知らない食べ方がたくさんあって驚き。
大量に作った若竹煮とメンマはしばらく続くから、残りの筍は冷凍にして、今度、味噌バター焼きか回鍋肉を作ってみるか。
